糖醋烤麩 食譜 by 棠棠

先將烤麩泡軟，再放入滾水中汆燙，去除豆腥味和油耗味，取出放涼後擰乾水分，再用手撕成不規則小塊狀。, 準備一鍋油，將烤麩放入約170度油溫炸至上色。, 因烤麩內部還是含水份，因此下油鍋時要小心油爆，可先將火關掉再下鍋，或改用油煎方式上色亦可

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鮮茄汁烤麩 – 純素與素食 Vegan & vegetarian

江浙素食名菜烤麩，是上海人逢年過節必備年菜之一，不但可以當熱菜吃，經過冷藏之後，當涼菜享用更加美味。 烤麩吸收了滿滿的湯汁，用筷子夾

谷王烤麩900g全素 – 永發生鮮素食專賣店

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糖醋烤麩 的精彩食譜。 #金廚獎 用滾水汆燙烤麩，比起用油炸的來得清爽好吃又不會太油膩；酸酸甜甜的糖醋料理是不敗的菜色，好吃又下飯。 使用我們的服務時，代表你同意 Cookie政策 和 使用條款 ,

鮮烤麩

史雲生食譜

鮮茄汁烤麩 鮮茄汁烤麩材料 :酵麩 200克紫洋蔥 半個（切厚片）白洋蔥 半個（切厚片）橄欖油 2湯匙蔥花 2湯匙醃料鮮蕃茄 2個（全熟）水 1杯生抽 2湯匙老抽 2湯匙甜米醋 1,5湯匙片糖 40克做法 :1 先把鮮蕃茄放入滾水中浸2分鐘，去皮，去籽切件，備用。2 酵麩撕成粗片，放入熱水中煮兩分鐘，隔乾

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江浙素食名菜 紅燒四鮮烤麩

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烤麩，常訛寫作烤夫，是以生面筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸製而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點像海綿，口感松軟有彈性。有人認為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見于江浙菜品中的烤麩做法是”四喜烤麩”四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生和”蜜汁烤麩”。

蘭田紅燒烤麩年輪全素200g/包-鮮食家，生鮮美食攏抵家

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